Een kennismaking met eetbare & geneeskrachtige planten
Om te leren wat er allemaal groeit in het voedselbos, en hoe je wilde eetbare & geneeskrachtige planten kunt gebruiken, organiseren we een kruidencursus met vijf bijeenkomsten gedurende het jaar heen, op vrijdagmiddagen. Yolanda de Vlugt van KRUIDINN neemt je mee in het voedselbos, en geeft uitleg over de kruiden die we gaan gebruiken.
Je kunt je voor losse onderdelen of voor de hele cursus aanmelden via onze webshop. Elke bijeenkomst bestaat uit uitleg over een plantenfamilie, en een activiteit om te proeven en iets te bereiden wat je mee naar huis kan nemen. Je krijgt bij elke bijeenkomst een informatieblad en een recept. Hieronder vind je per workshop wat meer uitleg.
De gehele cursus kost 140 euro voor vijf bijeenkomsten, losse deelname kost 35 euro per keer.
Samen met Yolanda organiseren we gedurende het jaar ook kruidenwandelingen op zaterdagochtend, waarbij we tijdens het wandelen over het voedselbos leren en proeven welke eetbare kruiden er op dat moment groeien en bloeien. Een kruidenwandeling kost 19 euro en is ook te boeken in de webshop.
Workshop 1 – Brandnetelfamilie
Vrijdag 6 maart 2026 – 14.00 tot 15.30 uur
Deze eerste keer gaan we vooral kijken naar wat we allemaal kunnen gebruiken van een plant. Hiervoor gebruiken we de veelzijdige brandnetel. Hoe gebruiken we alle onderdelen van deze plant? Zijn er meer planten die zo rijk zijn in opbouwende inhoudsstoffen? We bekijken planten in het voedselbos en kijken alvast vooruit naar de volgende bijeenkomsten. We maken brandnetelsoep en proeven verschillende brandnetelproducten.
Workshop 2 – Lipbloemen
Vrijdag 24 april 2026 – 14.00 tot 15.30 uur
Deze keer gaan we ruiken. Omdat dit een plantenfamilie is met heerlijke geuren gaan we zoeken naar die geur. Als we de geur weten, dan kennen we ook de kracht van deze planten. Hoe kunnen we deze geur gebruiken in ons dagelijks leven?
We spelen een spel met geuren en kijken of we etherische olie ook kunnen zien. Samen maken we een kruidenzalf die iedereen mee naar huis kan nemen.
Workshop 3 – Rozenfamilie
Vrijdag 5 juni 2026 – 14.00 tot 15.30 uur
Tijdens de wandeling hopen we veel planten uit deze familie te vinden binnen het terrein van het voedselbos. Uiteindelijk keren we terug en maken we een kruidenthee van onder andere framboos, aardbei en braam blad. Daarna ga je zelf aan de slag met het maken van een shrub drank van framboos.
Workshop 4 – Composieten
Vrijdag 4 september 2026 – 14.00 tot 15.30 uur
Composieten: Een rijke plantenfamilie met bloemen die we kunnen gebruiken in ons eten én als ehbo. Welke soorten horen er in onze natuurlijke ehbo-kast?
We maken een ehbo-lijst met mogelijkheden, en we maken zelf een geneeskrachtige tinctuur om thuis te gebruiken.
Workshop 5 – Kruisbloemigen
Vrijdag 23 oktober 2026 – 14.00 tot 15.30 uur
Het is alweer de laatste keer en daarom kijken we al een beetje naar de winter. We oogsten en we bekijken wat we zelf deze winter kunnen doen om gezonde groenten en kruiden te eten, zoals fermenteren en kiemen. Deze keer kijken we wat er nog in de groentetuin van het voedselbos aanwezig is. Kunnen we samen met de kruidachtige planten onze groente fermenteren? We maken een kruidenzout en je krijgt tips hoe je kruiden bewaart voor de winter.
Heb je vragen? Mail naar verkoop@voedselboslingehout.nl
Op onze activiteiten, workshops en locatie verhuur zijn de algemene voorwaarden van toepassing.