Beschrijving
Leer in één ochtend hoe je zelf (h)eerlijk rustiek zuurdesembrood bakt. In deze praktische workshop leer je stap voor stap van Hanna (Schuurbrood) hoe je je eigen desem onderhoudt, deeg maakt en bakt tot een prachtig, ambachtelijk brood. Geen ervaring nodig – we beginnen bij de basis.
De workshop kost 75 euro per persoon en heeft maximaal 12 deelnemers en vindt dit najaar plaats op twee woensdagmiddagen: 7 oktober en 11 november.
Wat je leert en krijgt:
-
Hoe je een desemstarter onderhoudt
-
Basisprincipes van fermentatie en meelsoorten
-
Zelf deeg maken, vormen en bakken
-
Een eigen starter en deeg om thuis af te bakken
-
Koffie/thee/appelsap en proeverij
-
Handig stappenplan voor thuis
- Gezamenlijke lunch met soep en zelfgebakken brood
Als je een activiteit of workshop boekt in de webshop, ga je daarmee automatisch akkoord met onze algemene voorwaarden.