Yolande de Vlugt van KRUIDINN organiseert regelmatig wildpluk wandelingen, ook bij ons op het voedselbos. Deze snack maakt zij wel eens met deelnemers aan de wandelingen. Lees meer over de melde: hier op haar website.
Ingrediënten
100 gram ongebrande cashewnoten
100 gram jonge en verse meldeblad/boomspinazie
1 eetlepel zonnebloemolie
zout en peper naar smaak
optie: meldezaadjes of brandnetelzaadjes
Bereiding
Pureer de ingrediënten tot een stevig “deeg”. Vorm kleine balletjes van het deeg. Rol ze eventueel door (geroosterde) meldezaadjes of brandnetelzaadjes. Laat ze en dag opstijven in de koelkast