Categorie archief: Recepten

Wist je dat je de zaden uit de pompoen tot een lekkere snack kunt verwerken? Ingrediëntenzaden uit de pompoen, schoongewassen en drooggedeptbeetje olijfoliezoutkruiden naar keuze BereidingVerwarm de oven voor opMeer lezen over “Pompoenzaden snack”

Pompoen en salie gaan heel goed samen in deze makkelijke risotto. Je maakt de risotto namelijk via een pan in de oven, en je hoeft dus niet gedurende de geheleMeer lezen over “Ovenrisotto met pompoen en salie”

Op het oogstfeest verkochten we ook deze prachtig gekleurde pompoen brownies, gemaakt door Marian naar een recept van Rudolhp (24Kitchen). Ingrediënten500 gr pompoen1 sinaasappel1 cm gemberwortel (of gebruik gewoon djaheMeer lezen over “Pompoen brownies”

Tijdens het oogstfeest verkochten we deze heerlijke frisse cougettecake met citroen. Maak ‘m ook eens voor een feestje thuis! Recept van Hanne ten Berge Ingrediënten (voor 1 cake)Kleine cakevorm bekleedMeer lezen over “Courgette-citroen cake”

Net als wortel kun je ook pastinaak prima verwerken in taart of cake. Deze pastinaak/wortel/walnoten-taart was ook te koop tijdens ons oogstfeest. Wil je hem ook eens maken? Recept vanMeer lezen over “Pastinaak-wortel-walnoten taart”

Radicchio lijkt op roodlof. Het heeft een wat bittere smaak, net als witlof. Je kunt het rauw eten, maar voor dit recept gebruiken we de grillpan.  Recept van Sylvie deMeer lezen over “Radicchio uit de grillpan”

Het wordt weer de oogsttijd van kolen, om in de koudere maanden van te genieten. Hieronder een originele manier om palmkool of boerenkool te verwerken in iets anders dan stamppotMeer lezen over “Roergebakken boerenkool / palmkool”

Een machtig toetje, maar oh zo lekker…..  Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)2 appels (van Voedselbos Lingehout)handje rozijnen (geweld)hazelnotenbruine basterdsuikerspeculaas- en koekkruiden (of als je dat nietMeer lezen over “Gevulde appeltjes”

De eerste pompoenen komen van het land, en ook de appeloogst is in volle gang. Wij maakten van de appel en pompoen een heerlijke soep.  Recept van Sylvie de LyonMeer lezen over “Soep met pompoen en appel”

Pompoen op je boterham? Jazeker, met deze pompoenspread heb je een gezond broodbeleg. De spread is natuurlijk ook lekker op een toastje bij de borrelplank.  Recept van Sylvie de LyonMeer lezen over “Pompoenspread”