Categorie archief: Recepten

In de zomer geniet we van al het kleinfruit in de tuinderij. Oogstabonnee Betty Rensink maakte een heerlijke bramenchutney en bracht niet alleen wat chutney mee om te proeven, maarMeer lezen over “Bramen chutney”

De courgette oogst is letterlijk reuze dit jaar 🙂 Dus wat extra inspiratie om de courgettes te verwerken kan geen kwaad. Hier nog een heerlijke soep van één van onzeMeer lezen over “Courgettesoep met prei”

Ik vond het superleuk dat Lingehout me vroeg om als gastvrouw te koken tijdens het zomerdiner! Ik bak op zaterdag brood voor de landwinkel, maar kook ook graag andere dingenMeer lezen over “Courgette-komkommer soep”

De aardappelsalade die geserveerd werd tijdens het zomeravond diner was eigenlijk een recept met couscous. Gezien we de week voor het diner de jonge aardappelen uit de grond haalden wasMeer lezen over “Aardappelsalade met wildpluk”

Geserveerd tijdens het zomerdiner. Recept van Britta Schulz Ingrediënten (voor 4 personen)1/2  groentebouillonblokje200 g   couscous350 g  snijbiet (of spinazie of andere bladgroenten)2  lente-uitjes2  eieren150 g  verse roomkaas5 el  olijfoliezout enMeer lezen over “Couscousburger met snijbiet”

Een frisse zomerse salade. Recept van Marian van Olm Ingrediënten (voor 2 personen)2 koolrabi1 appelhandvol tuinbonenBindsla krop2 eetlepels mayonaise1 eetlepel honing1 theelepel mosterdzout/pepernigellazaadEetbare bloemen of vruchten BereidingSnijd 2 koolrabi’s enMeer lezen over “Salade van koolrabi en appel”

Zoals beloofd aan de gasten van het zomeravond diner volgt hier het recept van de eetbare pareltjes van onze eigen appelsap. Want dat was toch wel een intrigerend ingrediënt bijMeer lezen over “Parels van appelsap”

Tijdens het wandelend zomeravond diner was een van de gerechtjes een carpaccio van chioggiabiet.  Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)2 kleine of 1 gewone (chioggia)bieteen paar hazelnotenhandjeMeer lezen over “Carpaccio van chioggiabiet”

Grote koeken met citroenverbena (verveine) en tijm Geef je koeken eens een bijzondere smaak door gedroogde kruiden of bijvoorbeeld kruidenthee door het deeg te verwerken. De hoeveelheid kruiden die jeMeer lezen over ““Lingehout” koeken”

Natuurlijk is knolselderij heerlijk in een soep, maar dit keer belandde een deel van de knolselderij in de grillpan als ‘steak’, en de rest werd samen met aardappels een heerlijkeMeer lezen over “Gegrilde knolselderij met kruidenolie”