Auteur archief:romibiesheuvel

Ik vond het superleuk dat Lingehout me vroeg om als gastvrouw te koken tijdens het zomerdiner! Ik bak op zaterdag brood voor de landwinkel, maar kook ook graag andere dingenMeer lezen over “Courgette-komkommer soep”

De aardappelsalade die geserveerd werd tijdens het zomeravond diner was eigenlijk een recept met couscous. Gezien we de week voor het diner de jonge aardappelen uit de grond haalden wasMeer lezen over “Aardappelsalade met wildpluk”

Geserveerd tijdens het zomerdiner. Recept van Britta Schulz Ingrediënten (voor 4 personen)1/2  groentebouillonblokje200 g   couscous350 g  snijbiet (of spinazie of andere bladgroenten)2  lente-uitjes2  eieren150 g  verse roomkaas5 el  olijfoliezout enMeer lezen over “Couscousburger met snijbiet”

Een frisse zomerse salade. Recept van Marian van Olm Ingrediënten (voor 2 personen)2 koolrabi1 appelhandvol tuinbonenBindsla krop2 eetlepels mayonaise1 eetlepel honing1 theelepel mosterdzout/pepernigellazaadEetbare bloemen of vruchten BereidingSnijd 2 koolrabi’s enMeer lezen over “Salade van koolrabi en appel”

Zoals beloofd aan de gasten van het zomeravond diner volgt hier het recept van de eetbare pareltjes van onze eigen appelsap. Want dat was toch wel een intrigerend ingrediënt bijMeer lezen over “Parels van appelsap”

Tijdens het wandelend zomeravond diner was een van de gerechtjes een carpaccio van chioggiabiet.  Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)2 kleine of 1 gewone (chioggia)bieteen paar hazelnotenhandjeMeer lezen over “Carpaccio van chioggiabiet”

Voor dit gerecht gebruiken we de jonge pronkbonen, dus die je met peul en al kunt eten. Je kunt de salade natuurlijk ook met snijbonen of sperziebonen maken. Recept vanMeer lezen over “Aardappelsalade met pronkbonen”

Zin om te snacken? Wat dacht je van palmkool chips. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënteneen aantal palmkool bladerenolijfoliezout en/of anderen kruiden BereidingVerwarm de oven voor op 220 graden. BekleedMeer lezen over “Palmkool chips”

Dankzij de tunnelkassen kunnen we ook groentes als aubergine telen. In dit gerecht maken we er een baba ganoush van, dit is een romige dip die van oorsprong uit hetMeer lezen over “Aubergine met baba ganoush en komkommersalade”