Nieuw in de landwinkel: onze eigen tarwebloem! Hoe leuk is dat 🙂
Om dit te vieren volgt hier een lekker snel brownie recept.
Recept van Sylvie de Lyon
Ingrediënten (voor ca 16 stuks)
150 gram boter
275 gram (fijne) kristalsuiker
75 gram cacaopoeder
1 zakje vanillesuiker of een theelepel vanille-extract
3 eieren
75 gram bloem
eventueel 1 theelepeltje bakpoeder
een handje zomerfruit (bijvoorbeeld herfstolijfwilgbessen of frambozen)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden (boven-/onderwarmte). Smelt de boter. Roer de cacao en suiker er goed door. Voeg dan de eieren en de vanille toe en klop goed door met de handmixer. Zeef de bloem (met eventueel de bakpoeder) erin en klop tot een egale massa. Schep het zomerfruit erdoor. Bekleed een vierkante bakvorm van ongeveer 20 cm met bakpapier. Giet het mengsel erin. Bak in de oven gedurende ongeveer 30 tot 35 minuten. Het midden moet net gaar zijn. Controleer de gaarheid door er een houten satéprikker in te steken. Als het hout er nagenoeg schoon uit komt is de brownie goed. Laat afkoelen in het blik en snijd vervolgens in stukken.