Van lieverlee kunnen we ook uit het voedselbosgedeelte gaan oogsten. De struiken herfstolijfwilg (Eleagnus umbellata – geen wilg en geen olijf…) die we in 2022 als kleine sprietjes hebben geplant zijnMeer lezen over “Kwarktaart met besjes van de herfstolijfwilg”
Auteur archief:lingehout
Gyoza met chinese kool
Gyoza (Japans) of Jiaozi (Chinees) is een zogenaamde dumpling, een lekkere snack die in meedere Aziatische landen onder verschillende namen bekend is. Oké, je moet er even tijd voor maken,Meer lezen over “Gyoza met chinese kool”
Resultaten Bioblitz 2024
Voor het derde achtereenvolgende jaar organiseerden we eind juni een Bioblitz op Voedselbos Lingehout. Gedurende een hele dag werden alle soorten planten en dieren geteld die er te vinden waren.Meer lezen over “Resultaten Bioblitz 2024”
Ingemaakte komkommer
De komkommers doen het erg goed in de tunnelkas. Gelukkig is komkommer een veelzijdige groente, je kunt er alle kanten mee op: rauw uit het vuistje, door de salade, tzatziki,Meer lezen over “Ingemaakte komkommer”
Snel taartje kleinfruit
Geen tijd en toch iets feestelijks bij de koffie/thee? Met een schitterende hoofdrol voor ons kleinfruit. PS – Ook lekker als je wel tijd hebt 😉 Recept van Sylvie deMeer lezen over “Snel taartje kleinfruit”
Hoe toekomstbestendig is onze aanpak?
Welke keuzes maken wij in de teelten, en hoe zorgen we dat we bestand zijn tegen extreem weer en stijgende kosten? Reflectie op een uitdagend voorjaar – door Gerdien DijkstraMeer lezen over “Hoe toekomstbestendig is onze aanpak?”
Broodje biet
Zie ze eens stralen, die mooie chioggia bietjes! Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)• 1 rode biet• 2 chioggia bietjes• 1 klein blikje kikkererwten• Scheutje citroensap• Peper,Meer lezen over “Broodje biet”
Gevulde slablaadjes
Die prachtige groene sla uit de kas van de tuinderij inspireerde tot een simpel, snel en fris voorgerechtje. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)• 2 kleine stevigeMeer lezen over “Gevulde slablaadjes”
Pasta met raapstelen en kastanjechampignons
Raapstelen zijn een veelzijdige voorjaarsgroente. Je kunt ze rauw eten door een salade, verwerk ze in een stamppot of frittata, stomen of roerbakken, zelfs een pesto van maken. Of watMeer lezen over “Pasta met raapstelen en kastanjechampignons”
Impressie van een rondleiding
INSPIRATIEBEZOEK VAN KARTREKKERS VOEDSELPARK GORINCHEM E.O. Op 23 april 2024 bezocht Voedselpark Gorinchem het voedselbos voor een rondleiding. Ze wilden graag horen van onze ervaringen, omdat ze zelf een soortgelijkMeer lezen over “Impressie van een rondleiding”