Auteur archief:lingehout

Tip van abonnee Paula, zij schrijft: “Wat heerlijk dat er deze week venkel in het pakket zit, ik ben er dol op! Al jaren maak ik ’s zomers meermaals onderstaandMeer lezen over “Couscoussalade met venkel”

Je geniet niet alleen van eten door wat je proeft en ruikt. We eten ook met onze ogen. Vandaar dat eetbare bloemetjes een perfecte aanvulling zijn op bijvoorbeeld je salade.Meer lezen over “Gemengde sla met bloemen”

Een frisse crumble met onze verse oogst van zachtfruit. De limoenrasp in dit recept geeft de crumble een extra frisse smaak, als mooie tegenhanger van het zoet.  Recept van HanneMeer lezen over “Crumble met appel, aardbei en framboos”

Courgette kan je heel goed verwerken in een lekker borrelhapje.  Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 15 stuks)3 (volkoren) tortilla wraps1 kropje sla1 flinke courgette1 bakje roomkaas (kan ookMeer lezen over “Wraps met courgette”

Verrassend: een zelfgemaakte icetea van venkelgroen en sinaasappel.  Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten 2 à 3 stelen venkel loof1 sinaasappeloptie: een citrusachtig kruid zoals citroenmelisse, citroengras of verveineklein scheutjeMeer lezen over “IJsthee van venkelgroen”

Het mooie van het zelf mogen oogsten van de knolvenkel, is dat je niet alleen de knol, maar ook het loof kunt gebruiken. Maak bijvoorbeeld eens deze heerlijke pesto.  ReceptMeer lezen over “Pesto van venkelgroen”

Het mooie van het zelf kunnen oogsten van onze knolvenkel, is dat je niet alleen de knol, maar ook het loof kunt gebruiken. De knol past heerlijk in een zomerseMeer lezen over “Venkelsalade met sinaasappel”

Snijbiet is ook zo’n veelzijdige groente. Door de pasta, of een omelet, in een ovenschotel, roerbakken enzovoorts. Of verpak de snijbiet een keer in bladerdeeg. Recept van Sylvie de LyonMeer lezen over “Snijbiet met geitenkaas in bladerdeeg”

Courgettes zijn toepasbaar in vele gerechten, en dat is maar goed ook, want we verwachten een flinke courgette-oogst dit jaar in de tuinderij van het voedselbos. Je kunt courgettes bijvoorbeeldMeer lezen over “Gevulde courgettes”