Categorie archief: Recepten

Dit recept leent zich uitstekend om allerlei restjes groenten in te verwerken. Of al die overvloedige oogst uit onze tuinderij! Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)1 prei1Meer lezen over “Frittata met aardappel, prei en courgette”

Voor dit gerecht gebruik je alleen het binnenste van de kool (dus het vaste gedeelte). De bladeren die je niet gebruikt kunnen nog prima verwerkt worden tot soep of watMeer lezen over “Gestoofde savooiekool”

Door groenten te roosteren in de oven wordt de smaak nog intenser en zoeter. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)1 pastinaak1 winterwortel of een paar bospenen5 àMeer lezen over “Traybake pastinaak & wortel”

Kleurrijk en gezond broodbeleg, in een handomdraai gemaakt. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor ongeveer 2 potjes)2 bietjes in stukjes, gaar gekookt of geroosterd1 blikje kikkererwten1 à 2 teentjesMeer lezen over “Bieten hummus”

Courgette is een prima ‘drager’ van smaak en daardoor kun je er ook heel goed jam van maken. Bijvoorbeeld door er citroen en sinaasappel aan toe te voegen. Of watMeer lezen over “Courgette jam”

Snijbiet combineert mooi met verschillende soorten kaas. In dit gerecht combineren we de snijbiet met een romige saus met feta. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)1 bosjeMeer lezen over “Pasta met snijbiet”

Wil je eens wat anders dan andijviestamppot? Geef de andijvie een Aziatisch tintje! Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)1 krop andijvie1 kopje rijst2 eierenkerrie, peper, zoutmespuntje chilivlokken1Meer lezen over “Roergebakken andijvie”

De bijzondere dressing maakt deze salade met courgette helemaal af. Heerlijk als lunchgerecht of als lichte maaltijd. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)1 grote of 2 kleineMeer lezen over “Courgette salade”

Wist je dat je ook de bloemen van de courgetteplant kunt eten? Het kan trouwens net zo goed met pompoenbloemen. Een delicatesse in Italië en erg lekker als snack. ReceptMeer lezen over “Gevulde courgette bloemen”

Een verfrissende smoothie, van ons appelsap, en fruit & kruiden van het land. Recept van Sylvie de Lyon Ingrediënten (voor 2 personen)handjevol kleinfruit zoals bessen/frambozen200 ml (1 glas) appelsap200 mlMeer lezen over “Smoothie van appelsap en kleinfruit”